농촌진흥청이 자체 개발한 산란용 토종닭을 농가에 보급하고 프리미엄 달걀 생산·유통 체계 구축에 나선다.

농촌진흥청 국립축산과학원은 한국토종닭협회와 씨닭 공급망을 마련하고, 지방정부와 협력해 농가 사육부터 달걀 유통까지 연계하는 보급체계를 구축한다고 밝혔다.

국내 토종닭 산업은 백숙과 삼계탕 등 고기용 중심으로 형성돼 왔다. 국립축산과학원은 활용 범위를 달걀 생산까지 넓히기 위해 여러 토종닭 계통을 단계적으로 교배하고 산란능력을 검정해 산란용 교배 방법을 확립했다.

사육시험 결과 산란용 토종닭은 최고 산란율 96%를 기록했으며, 생후 64주에도 산란율 70% 이상을 유지했다.

달걀 평균 무게는 56g으로 시중 유통 기준 L 규격에 해당했다. 성분 분석에서는 일반 갈색 달걀보다 노른자 비중과 단일불포화지방산 비율이 상대적으로 높게 나타났다.

국립축산과학원은 산란용 토종닭을 농가의 새로운 소득원으로 연결하기 위해 씨닭 공급부터 사육·품질관리·유통까지 이어지는 보급체계를 구축할 계획이다.

한국토종닭협회와는 지난 4월 29일 업무협약을 체결하고 씨닭 생산·공급 거점 농장 선정과 운영 방식을 협의하고 있다.

국립축산과학원은 종자와 사육 기술을 지원하고, 협회는 거점 씨닭 농장 선정과 생산농가 조직화, 달걀 유통망 확보와 공동상표 개발 등을 추진한다.

경북 영양군은 2030년까지 소규모 산란계 농가 50호를 육성하고 지역 생산 달걀을 선별·포장해 출하하는 공공형 유통시설을 조성할 계획이다.

농촌진흥청은 올해부터 농가 현장 실증을 통해 생산성과 경제성, 달걀 품질 등을 검증하고 표준 사육기술과 품질기준도 마련할 방침이다.

조용민 국립축산과학원장은 “산란용 토종닭을 실제 농가 생산과 소비시장으로 연결하는 단계”라며 “씨닭 생산부터 농가 사육과 달걀 유통까지 안정적으로 이어지는 보급체계를 마련하겠다”고 말했다.